年过完了，离家的行囊里，塞满了亲人的牵挂。一时半会吃不完，一股脑放冰箱可以吗?

大米、小米、面粉、油、馒头、卤蛋

包子、肉、蛋、奶、油炸品

……

一个都不能少

恨不得把家里搬空

过年从家带回来的特产该如何储存?

那不同食物可以在冰箱里存多久?

一起来看!

★ 冷藏室最佳温度：1-7℃

冷藏室储物总体原则是：生熟分开，食物分装，温度分区。

冰箱门架：旋转有包装但开了封，又不容易坏的食品。如蕃茄酱、沙拉酱、果汁、奶酪，以及禽蛋类。还可存放需要长期保存的护肤品、保健品。

上层：放直接入口的熟食，如酸奶、甜点等。储存它们要避免温度过低，不宜放得太靠内。而剩饭剩菜、豆制品、豆浆等容易滋生细菌，所以放相对低温的后壁处较为合适。

下层：放各种蔬菜及水果。需用保鲜袋封好，避免温度过低冻伤。

保鲜盒：放需要隔离保存、会在1-2天内食用的水产品、生肉类，比如鱼虾等。

★ 冷冻室最佳温度：-18℃

冷冻室里的食品必须做到生熟分开，防止交叉感染。冷冻室的超低温度，令粮食、豆类、坚果、水果干等，天然食品中自带的虫卵不能正常萌发，使它们能储藏更久。

上层：放各种熟的面食、面点和其他淀粉类主食，以及打算半年内饮用完毕的母乳。

下层：放短期不会食用、需要烹饪加工的生鱼、生肉、海鲜等生食品。

食物储存小技巧!

以下是不同类别食品在不同保存条件下保持最佳品质和安全性的建议存储时间。如产品包装上有明确保存条件和保存时间，以包装说明为准。

★ 肉类，家禽，鱼类及蛋类

畜禽肉类和禽蛋制品不太容易保鲜。风干牛肉、腊肉、板鸭、腊肠以及咸鸭蛋和松花蛋能够长期储存，但作为腌制或加工食品，不建议长期作为健康食物储备。冰鲜水产品，建议小包装密封速冻，食用时需要彻底加热做熟。

★ 水果

“已熟型”水果，比如葡萄、苹果、草莓等。最好先装进保鲜袋，防止水分流失，再放入冰箱冷藏。“后熟型”水果，包括猕猴桃、香蕉、牛油果等，须摆放在室温环境继续熟化。所列储存时间仅为参考，要经常检查是否变质。

★ 蔬菜

绿叶类蔬菜：放入冰箱前不要用水清洗，直接将其装入留孔的保鲜袋中放入冰箱保存。不要贴近冰箱内壁，避免冻伤。根茎类蔬菜：莲藕、竹笋、洋葱等可以放在冰箱冷藏室。土豆、红薯、胡萝卜、白萝卜等放在通风阴凉处即可。

★ 调味料，酱料以及罐头食物

★ 烘焙制品

特别提醒：过期的必须扔掉!

健康起见，过期的食物都必须全部扔掉。以后，快要过期的食物，可以集中放在一个显眼的位置，这样再也不怕食物过期造成浪费了。